Dijous, 09 Juny 2011 13:39

Restaurant Tàmesis

joomplu:202

El Tàmesis ara farà un any que es va establir on abans hi va haver la Teulada i altres establiments de restauració, amb una oferta de cuina mediterrània apta per a tots els públics. Una de les seves especialitats són les macro-broxetes, un plat per compartir que pot ser tant de marisc, de carn o muntanyesa -de pollastre i conill-, acompanyades amb patates i amanida. Tot en un ambient rústic i acollidor, que juntament amb el bon tracte al client i uns preus d'allò més atractius el converteixen en un lloc ideal per gaudir amb familiars i amics.

Al Tàmesis tenen una extensa carta de menús per tota la setmana, des del menú diari al menú de diumenge, passant pel menú especial de dissabte a la nit, el de dissabte al migdia o el de dijous i divendres a la nit. Tots els menús inclouen 6 primers a triar, 5 segons, postre, pa i beguda, i els plats canvien cada dia. Per altra banda el menú especial de dissabte a la nit inclou un pica-pica de primer i un segon a triar entre una gran varietat de plats.

joomplu:203

Entre els serveis que el Tàmesis ofereix als seus clients hi ha la possibilitat d'organitzar festes d'aniversari, comunions i casaments als seus amplis menjadors, o àpats d'empresa amb pressupostos a mida. A més amb l'al·licient del seu saló de ball i la pantalla gegant amb àudio. Hi ha premi a la fidelitat en els menús diaris, i els que prefereixin menjar-se les seves pizzes tranquil·lament a casa poden aprofitar la seva oferta 2x1 per emportar. Recordar també que fan classes de balls de saló -durant tres mesos, amb professors experimentats en exhibicions-, els divendres de 21h a 22,15h. Els últims dissabtes de cada mes, es fa un sopar amb balls de saló fins la una. Per apuntar-vos us podeu dirigir al mateix restaurant, ja que les places són limitades.

 

"Rabo de toro" estofat a l'estil Tàmesis

joomplu:204

Preparació: Fem un bon sofregit amb totes les verdures i reservem la polpa  del "pimiento choricero" pel final. Enfarinem el "rabo" i el segellem. El flambegem amb el vi ranci, afegim el sofregit i el vi blanc i deixem reduir fins la meitat. Afegim el fons de vedella i el buquet, quan bulli ho posem a foc lent, salpebrem i ho deixem estofar fins que estigui ben tendre.

 

La recepta del xef

Ingredients

-  4 quilos de "rabo de toro"

- 2 cebes mitjanes

- 500 gr. de pastanagues

- 1 porro

- 2 alls picats

- 4 tomàquets canaris, pelats i tallats.

- 3 "pimientos choriceros"

- 1 Buquet garni (herbes fresques i seques per aromatitzar)

- vi ranci i vi blanc

- fons de vedella fosc

- farina, sal i pebre.

Vi recomanat:

Un vi negre amb cos, en aquest cas el Legaris de Ribera del Duero.

 

C/ de Sant Isidor, 78. Mataró.

Tel. 93 798 43 94

www.restauranttamesis.com

Horari:

De dilluns a dimecres de 9h a 16h, de dijous a dissabte de 9h a 00h i diumenge de 10h a 00h.