Dimecres, 01 Juny 2011 14:56

El Pati dels Musclos

joomplu:196

El Pati dels Musclos és el primer restaurant especialitzat en aquest mol·lusc del Maresme, i el segon de la província de Barcelona. Tenen més de 20 plats amb el musclo com a protagonista, ja sigui al vapor, a la planxa, gratinats o fins i tot en forma de crema de musclos, que no és gens fàcil de trobar. Això no vol dir que una persona a la que no agradi aquest producte del mar no pugui gaudir d'un bon àpat al Pati, ja que per altra banda tenen una àmplia gamma d'amanides tant tèbies com fredes, abundants i gustoses, i altres opcions entre les que trobem el carpaccio de bacallà, el de salmó amb vinagreta de taronja, calamars o salmó a la planxa, entre d'altres.

S'ha de destacar que és un dels pocs restaurants de la zona on hi podem anar a dinar el diumenge, o fins i tot fer-hi un bon aperitiu a la seva tranquil·la terrassa interior, zona apta per a fumadors també. A més s'ha de tenir en compte que és un establiment molt econòmic, apte per a totes les butxaques, ja que gairebé tots els plats estan per sota dels 9€. Com que serveixen plats abundants, permet compartir un primer i fer un segon, o a l'inrevés, de manera que el preu final és el mateix que si anéssim a fer una pizza.

joomplu:197

Per altra banda, a part de l'acollidor pati interior també disposen d'un saló privat al primer pis per a celebracions, on hi caben entre 25 i 40 persones segons la distribució de les taules. A més hi podem anar a buscar musclos per endur, si el que volem és fer un àpat a casa, que vindran acompanyats de les patates que serveixen al local, naturals i fregides amb pell.

Sèpia en salsa

joomplu:350

Preparació: Es talla la sèpia en 8 trossos més o menys i la passem per la cassola amb oli i mantega, sense arribar a coure-la, afegim el llorer, la ceba ben picada i la picada d’all i julivert, deixant-ho coure uns 5 minuts remenant perquè no s’emganxi. Després afegim els pèsols i ho seguim remenant dos minuts més. Afegim un dit d’aigua, fins que cobrim la sèpia a la meitat i anem remenant, fins que arrenqui a bullir. Afegim el tomàquet i salem al gust, afegim la “maizena” i la nata. Baixem el foc tot remenant, quan la salsa s’hagi espessit ja podem parar el foc i servir

LA RECEPTA DEL xef
Ingredients

- 2 sèpies d’uns 350 gr.
- 2 cebes mitjanes
- 100 gr. de pèsols
- 2 fulles de llorer
- mantega
- picada d’all i julivert
- 1 cullerada de tomàquet triturat sense pell
- 1 cullerada petita de “maizena”
- 1 gotet petit de nata líquida
- sal i oli

Vi recomanat:
El Castellroig Xarel·lo, un vi blanc de qualitat del Penedès, afruitat i untuós.

joomplu:351

EL PATI DELS MUSCLOS
C/ d'en Pujol, 14. Mataró.
Tel. 93 790 55 90

www.elpatidelsmusclos.com

Horari de cuina:
De dimarts a diumenge de 13h a 16h, de dimarts a dissabte de 20h a 24h.