Divendres, 11 Març 2011 10:10

La Panificadora

joomplu:8

La Panificadora és una pizzeria artesanal situada al casc antic de Llavaneres –molt a prop de l’església–, que a més completa la seva oferta gastronòmica amb cuina mediterrània de mercat. És un establiment on hi trobem plats aptes per a qualsevol paladar, ja que la seva variada carta va des de la pasta, al peix, passant per les amanides, la carn, les pizzes i una gran varietat d’entrants.

Un dels punts forts d’aquest restaurant llavanerenc és el bacallà, amb molt d’èxit tant amb samfaina, amb ceba caramel·litzada, al roquefort o amb all-i-oli. Per altra banda una altra de les seves especialitats és la gamma de Sentits Pani, que és una manera de cuinar la carn o el peix amb una pedra finlandesa que conserva molt la calor, ideal per als que prefereixen controlar el temps de cocció del seu àpat.

joomplu:10

Les pizzes les elaboren ells mateixos de forma artesanal, i n’ofereixen gairebé 30 de diferents, sempre amb productes de la millor qualitat. Destaquen la de la casa –amb anxoves, carxofa, xampinyons, bacó i ou–, la Calzone –coberta amb una massa una mica més fina–, la Infernal –molt picant, pels més atrevits–, la de Formatges–amb una crema elaborada per ells mateixos, o la de Pernil Ibèric, entre d’altres. Pels que no trobin la seva pizza ideal a la carta, també es poden triar els ingredients que es vulguin per tenir-la al gust de cadascú.
El cap de setmana ofereixen un menú molt interessant per 16€ i també tenen menú diari a 10€. És un lloc ideal per fer-hi celebracions de tot tipus, ja que el local és molt ampli, amb menús per a grups a preus molt accessibles per a totes les butxaques. El seu servei a domicili arriba a Caldetes, Sant Vicenç de Montalt i Llavaneres. S’ha de tenir en compte que per a tots els clients hi ha aparcament gratuït a tant sols 100 metres, a l’antic camp de futbol.

Amanida 4 sabors

joomplu:7

Especialitat de la casa

Una de les especialitats de la casa és aquesta amanida que serveix per degustar quatre plats de la carta, l’escalivada, l’esqueixada, el carpaccio de vedella i una amanida de la casa. La part de l’amanida és un mesclum d’enciams variat amb nous, tomàquets xerri, pastanaga i ceba lleugerament fregida, i pernil d’ànec. El carpaccio de vedella el servim amb formatge parmesa. Després d’aquest entrant ens podem decantar per un altre dels plats estrella, el Sentit de llom de bacallà d’Islàndia, que es serveix amb una pedra finlandesa que aguanta molt bé l’escalfor. D’aquesta manera cadascú s’ho cuina al gust, i se serveix amb una salsa i guarnició a escollir.

VI RECOMANAT
Raimat Clos Abadia, de la DO Costers del Segre. Un vi procedent de les varietats Cabernet Sauvignon i Ull de Llebre, amb una relació qualitat-preu molt bona.

La Panificadora

Doctor 17, Sant Andreu de Llavaneres.
Tel. 93 792 80 85
Obert de dilluns a diumenge tant per dinars com per sopars.