Dijous, 09 Mai 2013 10:55

Il Quartiere

joomplu:602

Per sobre del Nou Parc Central hi trobem des del 2006 Il Quartiere, un restaurant/pizzeria on podem degustar cuina mediterrània, italiana i de mercat.

Especialitzats sobretot en la pasta –com “pancerotti” farcits de ceps–, la pizza –la de bacó al pebre amb formatge de cabra és una de les que destaquen– i el risotto –com el de calamars o el de pollastre amb bolets–, han fet un gran esforç ampliant la carta per adaptar-se a les butxaques dels seus clients, amb l’objectiu que tothom pugui gaudir de la seva cuina, on posen tot el seu esforç. Han ajustat els seus preus per poder oferir menús molt atractius com el menú diari a 8,25€ o el menú pizza al migdia per 5,95€ i a la nit per 7,95€ amb beguda inclosa, de dimarts a divendres. A més ens podem endur les pizzes de la seva carta a casa al 50% recollint-les al local, podent gaudir d’una excel·lent pizza casolana còmodament, i els altres plats de la carta tenen un descompte del 30% també per endur.

joomplu:603


Els caps de setmana han baixat també el preu del menú a 12,95€, sense que la qualitat s’en ressenteixi i podem triar fins i tot paella i entrecot, amb l’opció de degustar un arròs amb llamàntol deliciós per tan sols 1,50€ més. Tant per sopar com per dinar es pot concertar algun dels seus menús per a grups, a partir de 13€, aprofitant el saló privat amb capacitat per a unes 45 persones, on podem organitzar qualsevol tipus de celebració. A la seva carta també hi trobem amanides –com la de formatge de cabra en textures–, carns –com el filet al porto amb foie–, peixos –orada a la sal, bacallà a la crema d’alls tendres– entrepans i plats combinats. Resumint, un local agradable on podem gaudir de bona cuina mediterrània amb una excel·lent relació qualitat preu, i també prendre un gintònic prèmium o un mojito els dissabtes a la nit. A l’estiu ho podem fer a la seva terrassa, amb capacitat per unes 24 persones.

Risotto de llagostins i espàrrecs de marge

joomplu:604

Preparació: Tallem la ceba i la sofregim lentament amb el llorer, afegim els espàrrecs tallats en sis trossos, quan estiguin tendres afegir una mica de fumet i reduir, afegim el tomàquet i el vi i tornem a reduir. Llavors pelem els llagostins i els afegim al sofregit, i deixem coure dos minuts. Seguidament afegim l’arròs i anem tirant la resta del fumet de peix en tres tandes, ho deixem coure a foc lent durant 16 minuts, remenant. Quan l’arròs està al punt, ho retirem del foc i afegim la mantega i el parmesà, barrejant bé abans de servir.

Ingredients
- 1 ceba mitjana
- 12 espàrrecs de marge
- 12 llagostins
- 1/2 fulla de llorer
- 300 ml. de fumet
- 50 ml. de tomàquet sofregit
- 30 ml. de vi blanc
- 4 cullerades de mantega
- 80 gr. de parmesà
- 480 gr. d’arròs arbori

Vi recomanat:

joomplu:605
El Mas Tinell Blanc de Lluna, un Penedès fresc i afruitat.

Il Quartiere
c/ Mossén Cinto Verdaguer, 31. Mataró.
Telèfon 93 757 20 21
De dimarts a divendres d’11h a 16h i de 19,30h a 23h, cap de setmana de 12h a 16h i de 19,30h fins al tancament.
www.ilquartierepizzeria.com