Divendres, 04 Març 2011 11:05

La Iogurteria

El passat 2 de setembre es va inaugurar un establiment únic a Mataró, la Iogurteria de la Granja Armengol, dedicat bàsicament a productes làctics artesans, tot i que també hi trobem altres productes. A la Granja Armengol, ben a prop de Vic, elaboren i comercialitzen productes làctics des de fa més de 50 anys, utilitzant processos d’elaboració totalment artesans. Això fa que els productes resultants siguin 100% naturals, amb una qualitat molt alta però amb preus molt assequibles, ja que una de les seves premisses és oferir una relació qualitat/preu òptima.

joomplu:3

La gamma de productes que ofereixen des de la Granja es va ampliant, i els distribueixen directament als 14 establiments que hi ha a Catalunya. Aquestes botigues són independents, no formen part de cap franquícia, però són els únics establiments on es poden trobar els productes Armengol, sempre a preus de mercat. Tal com es feia antigament, s’hi pot anar a buscar la llet fresca a granel, amb un envàs de vidre, o comprar-la envasada. També hi podem trobar iogurts de tot tipus –de sabors, amb melmelada, desnatats, amb bífidus o amb fruita, per exemple–, flams –de vainilla, d’ou, de mató o de cafè, per exemple–, mousse –de llimona, de xocolata, d’avellana o de tiramisú, entre d’altres–, crema catalana i de xocolata, cremes de mató, pastissos de formatge –de diverses mides i sabors–, formatges –de vaca, de cabra o d’ovella– , formatge fresc i mató, mantega, quèfir, nata i batuts de diversos sabors.
Com a novetat ara també tenen formatge de llet de búfala, properament també tindran llet de cabra, i a part de tots els làctics també tenen altres productes artesans com mel, melmelades, codony, neules artesanes o xocolates, per exemple. S’ha de tenir en compte que per aquestes festes també fan paneres per Nadal o per Reis.

 

Especialitat de la casa

Pa de pessic “Deliciós”

joomplu:2

Elaboració:
Trenquem els ous dins d’un bol i els barregem amb el sucre, afegim el iogurt i ho batem bé. Barregem la farina amb el llevat i ho incorporem a poc a poc a la resta, perquè no faci grumolls. Untem un motlle de forn amb mantega i un polsim de farina, i hi aboquem la massa. Ho posem al forn a uns 180 graus uns 30-35 minuts. Quan faci 25 minuts el punxem per veure si està cuit. Per un millor acabat podem fer-li una cobertura de xocolata, posant la meitat d’una presa de xocolata per fondre al microones un minut, i quant s’estigui començant a desfer remenem enèrgicament fins que quedi líquida. Només faltarà repartir-la pel damunt del pa de pessic i el deixem refredar a temperatura ambient.

Ingredients
- 4 ous
- 1 iogurt de sabors Granja Armengol de 260 gr. (recomanem vainilla, taronja i/o avellana)
- 250 gr. de sucre
- 250 gr. de farina
- 1 sobre de llevat
- 1 rajola de xocolata negra 70% Granja Armengol (cobertura)
- Mantega natural Granja Armengol.
La recomanació del Xef
Un cava Bartolí brut nature.

c/ de Cuba, 60, Mataró.
Tel. 608 735 739
Obert de dimarts a divendres de 9:15h a 13:30h i de 17h a 20:30h, dissabte de 8 a 14:30 i dilluns de 17 a 20:30h. Horaris especials per festes de Nadal, obrint també el dilluns al matí.