Dilluns, 16 Setembre 2013 15:39

Can Tria

joomplu:704

A Can Tria fa més de 500 anys que es dediquen a treballar la terra a la seva explotació agrícola, i des de fa més de 15 anys es dediquen en exclusiva a l’agricultura ecològica –tenen el segell català i europeu de la producció ecològica–.

Així doncs, A Can Tria ofereixen un producte fresc de qualitat, sense productes químics, i per tant ambientalment sostenible i molt més beneficiós per a la salut i el benestar del consumidor. I ara, des de fa ben poc, han optat per la venda directa obrint la seva agrobotiga, edificada amb materials de bioconstrucció i amb un espai pels nens, que vol ser un punt de trobada, d’intercanvi d’opinions entre clients i venedors, i que permet oferir uns preus molt interessants. No només venen els productes que conreen ells mateixos, sinó que s’hi pot fer una compra complerta, ja que tenen productes ecològics de tot tipus, des de pasta a vins, passant per llegums, cafè, sucs, cereals, xocolata, conserves, olis, formatges i làctics, entre molts altres.

joomplu:700

Van començar amb la producció de verdura ecològica i després van afegir les plantes medicinals i culinàries. Ara hi podem trobar des d’estèvia a alfàbrega, passant pel kalanchoe –una planta que s’està demostrant molt beneficiosa pels malalts de càncer– o la menta, així com adobs orgànics per poder-ne tenir cura. També tenen forn de llenya propi on fan pa amb llevat mare per encàrrec –d’espelta, de sèsam, d’olives o de blat integral, per exemple–, magdalenes –de blat amb xocolata, d’espelta amb ametlla i dàtil o d’espelta amb coco i flocs, entre d’altres– i galetes –com les d’espelta, d’ametlla i canyella o les d’espelta veganes de xocolata–. També organitzen tallers, com a mínim un al mes, per exemple de com utilitzar les plantes medicinals o com cuinar les verdures ecològiques per treure’n el màxim profit, i visites guiades per conèixer les plantes i els seus usos.

joomplu:703

Galetes d’estèvia

Preparació: Pasteu tots els ingredients junts fins que obtingueu una massa fina i homogènia. Deixeu-la reposar a la nevera 10 minuts. Estireu-la amb un rodet a un gruix aproximat d’1 cm i talleu-la amb la forma desitjada. Poseu-les en una plata amb paper de forn i coeu-les al forn a 200ºC uns 20 minuts.
Si voleu, hi podeu afegir ratlladura de llimona i més estèvia si les trobeu poc dolces. Per tant, és recomanable sempre tastar una mica de massa abans d’estirar-la amb el rodet.

joomplu:702

 

Ingredients
- 200 g. de farina
- 75 g. de mantega
- 2 rovells d’ou
- 5 g. de fulla d’estèvia en pols
- suc de mitja llimona


Beguda recomanada:

joomplu:705
Una infusió d’estèvia, que aporta molts beneficis per a la salut. Per prendre la planta en forma d’infusió, la dosi és d’una culleradeta de postre rasa (2 grams) per tassa d’infusió.

CAN TRIA
Carretera de Mata, quilòmetre 3. Mataró.
Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
www.facebook.com/cantria
Obert de dimecres a la tarda a diumenge al migdia.
Horari de matí: de 10h a 13,30h. Horari de tarda: de 17h a 21h.